Wij zijn zeer blij u op de site van Belgian Chocolate Design te mogen begroeten. Wij, Axel en Lothar Hanf, staan met ons met de hand gemaakt product voor de fijnste chocolades en pralines met die bijzondere touch die uitsluitend op basis van Belgische chocolade met een aandeel van 100% cacaoboter worden vervaardigd.

Hier, in de Duitstalige gemeenschap van België, waar wij met het typische dialect van de Eifel groot geworden zijn, wonen en werken wij. Aangezien zowel de Germaanse alsook de Romaanse cultuur hun stempel hebben gedrukt op onze geboortestreek, hebben wij het gevoel dat wij tot beide werelden behoren. Wij sluiten ons aan bij de traditie van de Belgische chocolatiers en voelen ons even nauw verbonden met het Duitse deel van de Eifel en Luxemburg. Daarom steunen wij de visie van het Europa van de regio’s dat landsgrenzen overwint.

„Mijn broer Axel houdt van de creatieve vrijheid en de grenzeloze mogelijkheden die edele, onvervalste chocolade biedt. Als meester-chocolatier inspireert deze waardevolle gave van de natuur hem steeds opnieuw met de glans, geur en smaak waarvan volwassenen en kinderen evenveel houden. Axel is een natuurtalent in de omgang met chocolade. Zijn gevoel voor de afwerking ervan is zodanig uitgesproken, zijn toegang tot deze edele grondstof zodanig direct, dat het hem lukt de grenzen van deze handwerkkunst rijk aan tradities te overwinnen. Het feit dat wij als Belgian Chocolate Design tot nieuwe gebieden doordringen zonder daarbij ook maar een duimbreed van onze eisen met betrekking tot creativiteit, individualiteit en ambachtelijke perfectie prijs te geven, is doorslaggevend. Bedreven productdesign met die bijzondere touch wordt onder de handen van mijn broer, de meester-chocolatier Axel Hanf, een heerlijke realiteit. Niet voor niets gelden wij als specialisten voor onvergelijkbare creaties en recepten die de hoogste competentie in de omgang met de edele grondstof vereisen.

Axel verwerkt bij voorkeur zuivere chocolades waarvan het karakter, zoals bij wijn, bepaald zijn door de bodemgesteldheid en de klimatologische verhoudingen van het teeltgebied. Op deze manier lukt het hem het omhulsel van de chocolade en de vulling perfect op elkaar af te stemmen.“

„In het jaar 2007 richtten Lothar en ik Belgian Chocolate Design op. Hij keerde daarmee na een lange carrière in het buitenland weer naar zijn wortels terug. Lothar, die meer dan 20 jaar internationale ervaring als manager bezit, slaagde erin Belgian Chocolate Design binnen de kortste tijd in het Engels-, Frans- en Duitstalige gebied bekend te maken en zakenrelaties aan te knopen van Londen tot Berlijn. Aan mijn broer heb ik niet alleen voor een groot deel de dynamische groei van Belgian Chocolate Design te danken, maar ook de creatieve ontplooiingsmogelijkheden die mij in staat stellen nog intensiever aan nieuwe chocolade- en pralinecreaties te werken. Hij zorgt ervoor dat ik de handen vrij heb om mij volledig op het werk als meester-chocolatier te kunnen concentreren. Bovendien geniet ik van de samenwerking met hem, die bijzondere verstandhouding en het vertrouwen onder broers waarvoor vaak geen woorden nodig zijn.“